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高菜と揚げの和風和え
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高菜と揚げの和風和え-レシピのメイン写真

高菜と揚げの和風和え

ＴＵＫ
ＴＵＫ @cook_40072871

高菜がたくさん採れた時期にすぐ作れる一品です(^^)箸休めに美味しく癒されます。
このレシピの生い立ち
高菜を妹が栽培していてたくさん高菜を貰った時、美味しい薄揚げを買いシンプルに味わいたいなと作りました！常備野菜にもなってます♪

高菜がたくさん採れた時期にすぐ作れる一品です(^^)箸休めに美味しく癒されます。
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高菜を妹が栽培していてたくさん高菜を貰った時、美味しい薄揚げを買いシンプルに味わいたいなと作りました！常備野菜にもなってます♪

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高菜と揚げの和風和え

ＴＵＫ
ＴＵＫ @cook_40072871

高菜がたくさん採れた時期にすぐ作れる一品です(^^)箸休めに美味しく癒されます。
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高菜を妹が栽培していてたくさん高菜を貰った時、美味しい薄揚げを買いシンプルに味わいたいなと作りました！常備野菜にもなってます♪

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材料

2人分
  • 高菜 3枚
  • 薄揚げ 1/2枚
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • いりこだし 1/3本
  • 塩 ひとつまみ
  • 胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    高菜を2cm幅で、薄揚げを1cm幅でザク切りにする。

  2. 2

    高菜が浸るくらいの水を入れ、酒大さじ1,みりん大さじ2,砂糖小さじ1,塩ひとつまみ,いりこ出汁を入れ煮る。

  3. 3

    5分煮たら薄口醤油を小さじ1入れ、少し煮て、ゴマをふる。

コツ・ポイント

薄揚げは美味しく柔らかいものを使う方が甘くて美味しいです♪

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ＴＵＫ
ＴＵＫ @cook_40072871
2017/04/17 12:20に公開
美味しいものをおいしく!!食べる作る味わうをモットーにcooking(*^^)v
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このレシピのキーワード

うすあげ 酒 ゴマ 高菜

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