彩キレイ★鶏肉のブロッコリーライス巻き
chikoちゃん39 @cook_40029045
バター・ブロッコリーで味付けしたご飯を鶏肉で巻いて焼きました。ちょっと変わったチキンライス^^ フォーク＆ナイフで。
このレシピの生い立ち
畑で採れたブロッコリーを調理してみました。
彩キレイ★鶏肉のブロッコリーライス巻き
バター・ブロッコリーで味付けしたご飯を鶏肉で巻いて焼きました。ちょっと変わったチキンライス^^ フォーク＆ナイフで。
このレシピの生い立ち
畑で採れたブロッコリーを調理してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でるか蒸すかしたブロッコリーを2
欠片、みじん切りにしておく。 -
- 2
ボールに、温かいご飯とバター、塩・黒コショウを加え、バターが溶けるまで良く混ぜる。
-
- 3
1のブロッコリーを加え、混ぜ合わせる。
-
- 4
鶏肉は３等分に切り開く。写真は初め、1/3を左へ開き、内側から残りを右側へ半分に開きました。
-
- 5
開いたお肉は、棒などで叩きながら、薄く延ばす。破れない様に注意して。。。
内側に、塩・黒コショウを振っておく。 - 6
3のご飯を真ん中に置き、はみ出ない様に包む。
-
- 7
周りに黒コショウを振る。
-
- 8
フライパンに油をひき、7を全面焼いていく。ヘラを２本使うと、ひっくり返し易いです。
-
- 9
“ソース”の材料を全て混ぜ合わせる。
お肉全体に焼き色が付いたら、一端 火を止め、ソースを加えて、蓋をする。 -
- 10
弱火にして、表裏３分程度づつ蒸し焼きにしたら完成。
時間は目安なので、お肉に火が通っているか、確認してください♫ -
- 11
出来たら直ぐ切らず、2,3分置いて肉汁を落ち着かせてから切ると、美味しく頂けます。
余ったソースをかけてどうぞ。
つくれぽ
沢山のつくれぽ、ありがとうございます！とっても美味しそうで、アレンジお料理は、逆に参考にさせて頂いています。日々バタバタで、お返事出来なくてすみません＞＜毎日のご飯作り、大変ですよね(汗) 少しでもお役立て頂けたら幸いです。
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