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野菜たっぷり☆レタスチャーハン
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野菜たっぷり☆レタスチャーハン-レシピのメイン写真

野菜たっぷり☆レタスチャーハン

にゃんこママ515
にゃんこママ515 @cook_40144035

家族のランチに♪ 野菜もしっかり取れますよ♪
このレシピの生い立ち
カットレタスの賞味期限が切れそうだったので。

家族のランチに♪ 野菜もしっかり取れますよ♪
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カットレタスの賞味期限が切れそうだったので。

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野菜たっぷり☆レタスチャーハン

にゃんこママ515
にゃんこママ515 @cook_40144035

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カットレタスの賞味期限が切れそうだったので。

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材料

3人分
  • ご飯 400g
  • 卵 1個
  • ニンジン 50g
  • ピーマン 1個
  • カットレタス(市販) 1袋
  • ちりめんじゃこ 20g
  • 香味ペースト 適量
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    人参とピーマンを適当な大きさにカットし、シリコンスチーマーに入れ蓋をして1分加熱し、カットレタスと一緒にしておく

  2. 2

    フライパンでごま油を熱しちりめんじゃこを加え1分炒めて取り出し、①と一緒にしておく。フライパンは火を止める

  3. 3

    フライパンに割りといた卵を入れ、菜箸で5回ほど混ぜたらご飯を入れて火をつけて、混ぜ合わせる

  4. 4

    ご飯と卵が混ざったら、②を全て加え香味ペーストを入れて炒めあわせて完成。

コツ・ポイント

ピーマンは種とワタをしっかり細かく取り除いて。人参もピーマンも先にチンすることで時短になり、しっかり火も通るので苦味や青臭さが軽減されて子供も食べやすくなるようです

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にゃんこママ515
にゃんこママ515 @cook_40144035
2018/11/01 17:53に公開

このレシピのキーワード

炒飯 じゃこ レタス にんじん ピーマン 卵 ご飯

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