夏バテに！簡単ご馳走ビシソワーズ！
気まぐれ食堂 @cook_40114409
お腹にしっかりたまるご馳走スープです！暑さや夏バテが酷い時にもオススメの一品。
このレシピの生い立ち
夏バテで料理をするのもしんどいことが毎年あり、楽にしっかり栄養を取れる料理を作りたかったのがきっかけです。
夏バテに！簡単ご馳走ビシソワーズ！
お腹にしっかりたまるご馳走スープです！暑さや夏バテが酷い時にもオススメの一品。
このレシピの生い立ち
夏バテで料理をするのもしんどいことが毎年あり、楽にしっかり栄養を取れる料理を作りたかったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋を熱し、バターで玉ねぎを炒めます。飴色になるまでじっくり炒めて下さい。
- 2
鍋に水を加え、ブイヨンを溶かします。
- 3
別のお鍋で湯を沸かし、ジャガイモに火が通るまで湯がきます。
- 4
フードプロセッサー(もしくはミキサー)に、湯がいたジャガイモとスープを入れ、滑らかになるまでクラッシュして下さい。
- 5
フードプロセッサー(ミキサー)にかけたものを鍋に移し、牛乳か豆乳を加え、沸騰するまで熱します。
- 6
塩胡椒で味を調え出来上がり！冷蔵庫で冷やして好きなトッピングをして頂きます！
コツ・ポイント
ビシソワーズは白いスープが定番だと思いますが、玉ねぎをバターでじっくり炒めてブロードを加えることでハイクオリティな味になります。冷やしても良し、温めてもよし。自宅に余ったパンを利用してクルトンにすると、立派なご馳走になります。
つくれぽ
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