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サーモンマリネと野菜の冷製パスタ
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サーモンマリネと野菜の冷製パスタ-レシピのメイン写真

サーモンマリネと野菜の冷製パスタ

天使のパパシェフ
天使のパパシェフ @cook_40073307

いろどりも夏らしい冷静パスタです。
このレシピの生い立ち
ランチメニューとして 2012 Agosto

いろどりも夏らしい冷静パスタです。
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サーモンマリネと野菜の冷製パスタ

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材料

二人分
  • カッペリーニ 150g
  • サーモンマリネ 100g
  • パプリカソース 50g
  • ズッキーニ、パプリカ、タマネギ 60g
  • 塩コショウ 適
  • オリーブオイル 適
  • レモンドレッシング 40g
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作り方

  1. 1

    パプリカと玉ねぎを炒めてミキサーニかけて裏ごししてソースを作る。塩ビネガーで調整。

    • サーモンマリネと野菜の冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    角切りに切った野菜をボイルして冷水で冷やして切ったサーモンとあえる。

    • サーモンマリネと野菜の冷製パスタ作り方2写真
  3. 3

    レモンドレッシングで調整する。

    • サーモンマリネと野菜の冷製パスタ作り方3写真
  4. 4

    カッペリーニを150秒茹で冷たい塩冷水で引き締めてから水気を取りボールに入れて絡ませる。

    • サーモンマリネと野菜の冷製パスタ作り方4写真
  5. 5

    盛り付けてソースをかけて完成です。

    • サーモンマリネと野菜の冷製パスタ作り方5写真

コツ・ポイント

麺を茹でる時は塩水で沸騰している状態で茹でましょう。

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天使のパパシェフ
天使のパパシェフ @cook_40073307
2012/08/27 16:20に公開
二児の可愛い天使の駄目パパです。文京区のポルタフェリーチェのシェフやってます。なのでイタリアンが中心になると思いますがイタリア料理に興味のある方や、若いコックさんの為になればと思い専門的な事も書いていこうと思います(省いてるところもあります)。店のレシピ全部教えますよ~中華から和食何でも美味しい物は大好きなパパです。リクエストあればコメントください。
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このレシピのキーワード

パスタ マリネ サーモン パプリカ ズッキーニ レモン 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19298644
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