Pindang cěcěk (kulit sapi)

Name: Pindang cěcěk (kulit sapi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cěcěk (kulit sapi); 1 buah kelapa tua; 12 buah kluwek; 40 buah cabai merah; 30 buah cabai hijau (yg tidak digerus,kurang banyak,karna cabai mahal jd cuma pake segitu 😢😢); 25 siung bawang merah (kecil2); 6 siung bawang putih; 5 biji kemiri; 1 batang serai; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 sdm ketumbar; secukupnya garam; sedikit penyedap rasa magic indoofood

Ima Luksi Fridatanti @ima_luksi96

Ponorogo, Jawa Timur

^-^

Lebih banyak

Pindang cěcěk (kulit sapi)

Ima Luksi Fridatanti @ima_luksi96

Ponorogo, Jawa Timur

^-^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcěcěk (kulit sapi)
1 buahkelapa tua
12 buahkluwek
40 buahcabai merah
30 buahcabai hijau (yg tidak digerus,kurang banyak,karna cabai mahal jd cuma pake segitu 😢😢)
25 siungbawang merah (kecil2)
6 siungbawang putih
5 bijikemiri
1 batangserai
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 sdmketumbar
secukupnyagaram
sedikitpenyedap rasa magic indoofood

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu: kluwek,cabai merah,bawang merah, bawang putih,ketumbar,garam. Lalu tumis bersama cabai hijau, serai, daun salam, daun jeruk, jahe dan laos. (Jahe, laos dan serai digeprek dulu). Tumis sampai matang dan harum
2

Tambahkan sedikit air atau air santan yg perasan ke dua dan ke tiga. Lalu masukkan cěcěk yg sudah dipotong kotak2. Tunggu sampai empuk,matang dan mendidih. Lalu tambahkan santan perasan pertama. Atur rasa sampai terasa gurih (tambahkan garam,sedikit gula, dan penyedap rasa)
3

Selesai.