下準備。人参は短冊切り、キクラゲは水で戻す&厚揚げはお湯をかけて油抜き後、共に食べやすいサイズに切る。

ごま油を熱したフライパンで人参を炒め、軽く火が通ったら、皿にあけておく。

次にニンニク、生姜のみじん切りを入れ、豚肉を炒め、色が変わったら厚揚げを加えてさっと炒める。

3に☆を混ぜた物を回し入れ、キクラゲ、小房分けにしたしめじを加えて炒める。

人参を戻しさっと炒めたら、3倍の水で溶いた片栗粉を回し入れ、絡めたら出来上がり♪

あれば彩に緑の物をのせると見た目も鮮やか☆今回は余った塩茹で枝豆(^-^)