簡単☆本格！塩味もつ鍋。
FunCooking!! @cook_40037523
新鮮な牛もつが手に入れば、本当に簡単にできるんです！これからの寒い季節にどうぞ！最後はしめのおじやが最高っ！
このレシピの生い立ち
寒くなってきて、何か温まるものを〜と思っていたら、なんだか無性にもつ鍋が食べたくなって！何軒かスーパーを回って、やっと牛もつの新鮮なものを入手して、トライしてみたら、最高！お店の味です☆
簡単☆本格！塩味もつ鍋。
新鮮な牛もつが手に入れば、本当に簡単にできるんです！これからの寒い季節にどうぞ！最後はしめのおじやが最高っ！
このレシピの生い立ち
寒くなってきて、何か温まるものを〜と思っていたら、なんだか無性にもつ鍋が食べたくなって！何軒かスーパーを回って、やっと牛もつの新鮮なものを入手して、トライしてみたら、最高！お店の味です☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と昆布、スライスしたにんにくを入れ、30〜60分程度つけておく。
- 2
その間に、ごぼうはささがき、キャベツはざく切り、にらは6cm程度にざく切り、唐辛子はスライスにしておく。
- 3
鍋を沸騰直前まで火を入れたら、昆布を取り出し、牛もつを入れ、ちょこちょこあくを取りながら、10分中火で煮る。
- 4
次にごぼう、キャベツの芯の部分を入れ、☆の鶏がらと塩、唐辛子を入れ、さらに10分煮る。
- 5
スープの味を見て、塩気が足りなければ、鶏がらや塩で調節し、最後にニラを乗せ、鍋のふたをして1分くらいしたら出来上がり！
- 6
〆はやっぱりおじや！スープを煮立たせたら、ご飯を入れて、しばしふつふつさせてご飯がなじんだら、卵を割り入れ、出来上がり！
コツ・ポイント
写真にはえのきが映ってますが、入れなくてもOKです！ニラは煮込みすぎないのがポイント！もつ鍋は塩味がおすすめですが、醤油でもみそでも！醤油や味噌の場合は、鶏がらはほんの少しでOKかと！そして、何より牛もつは新鮮なものを！
〆は中華麺でも！
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