簡単10分!!蓮根とベーコンの塩炒め
コボスケ @cook_40120027
蓮根、ベーコン、塩、オリーブオイル、４つの材料で簡単でとても美味しい蓮根炒めが出来ます。しかも調理時間は10分ほど!!
このレシピの生い立ち
蓮根好きな息子の為に、食べやすい蓮根レパートリーを増やしたくて。
簡単10分!!蓮根とベーコンの塩炒め
蓮根、ベーコン、塩、オリーブオイル、４つの材料で簡単でとても美味しい蓮根炒めが出来ます。しかも調理時間は10分ほど!!
このレシピの生い立ち
蓮根好きな息子の為に、食べやすい蓮根レパートリーを増やしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを3～4mm幅に切る。蓮根は皮を剥き、2mm幅のいちょう切りにし水にさらす。(フライパンに入れるまで少しだけ)
- 2
フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れ中火にかける。ベーコンがほんのり色づくまで炒める。
- 3
水にさらしている蓮根をサッと混ぜてからザルにあけ軽く水を切り、2のフライパンに入れる。水切りは軽くで良い。
- 4
フライパンに入れた蓮根に塩少々をし、炒める。全体的に蓮根が透き通ってきたら味見をし、足りなければ塩で味を整える。
-
コツ・ポイント
出来ればオリーブオイル&岩塩を使うのがオススメです。蓮根の水切りは軽い方がフライパンにくっつきにくく、塩味も回りやすく、火も早く通りやすいです。細い蓮根の場合は、いちょう切りではなく半月切りにして薄切りでも。もう一品に是非どうぞ。
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