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レンコン黒酢炒め
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レンコン黒酢炒め-レシピのメイン写真

レンコン黒酢炒め

茶太郎のママ
茶太郎のママ @cook_40213883

黒酢でコクがでてレンコンだけでも美味しいですよ^_^
このレシピの生い立ち
レンコンが好きで、大好物な黒酢酢豚風に炒めてみました

黒酢でコクがでてレンコンだけでも美味しいですよ^_^
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茶太郎のママ
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黒酢でコクがでてレンコンだけでも美味しいですよ^_^
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材料

2人分
  • レンコン 200〜300g
  • 片栗粉 大さじ2強
  • 油 フライパン1センチ位
  • ☆黒酢 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1強
  • ☆酒 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1
  • 酢水(酢を少し入れた水) 適当
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作り方

  1. 1

    レンコンは5ミリ幅位に切ります。大きければ半分に切って、酢を少し入れた水にしばらくつけておきます。☆の調味料を合わせます

  2. 2

    少し大きめのビニール袋に水をよくきったレンコン、片栗粉をいれ袋を膨らまして口をふさぎシャカシャカ振ります。

  3. 3

    フライパンに1センチ位油を入れてレンコンを揚げ焼きます。

  4. 4

    フライパンの油をきり、3のレンコンを戻し☆の調味料を入れて中火で1〜2分炒めます。最後にゴマを振って出来上がり^_^

コツ・ポイント

同じ要領で豚肉や鶏肉を入れても美味しいですよ。普通のお酢でもいいですが、黒酢の方がコクがでます^_^

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茶太郎のママ
茶太郎のママ @cook_40213883
2018/12/06 12:04に公開
家飲み大好き^_^常に美味しくかつ簡単にお酒に合う料理を考えています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 れんこん 酒

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