
ツナと豆腐のカリッと焼き
出来立てはビールに最高!冷めても美味しいから、お弁当にも。
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豆腐はよく水切りしておく。
材料全部をボウルに入れてよく混ぜる。
大きなフライパンに、たっぷりの油を熱し、2をスプーンですくって、食べやすい大きさになるようにフライパンに入れていく。
最初は柔らかいので、ある程度固まるまで触らない。きれいな焦げ目がついたら、ひっくり返して両面同じようにこんがりと焼く。
水切りをよくしないと扱いにくい。
焼き色をよくつける。きつね色にこんがりしたところが美味しい。
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