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赤かぶの漬物
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赤かぶの漬物-レシピのメイン写真

赤かぶの漬物

キッチンババ
キッチンババ @cook_40233584

今の季節になると食べたくなります
このレシピの生い立ち
実家にいた頃よく食べていました。簡単で美味しいです。砂糖が多過ぎかな？と思う方は減らしてください
今の季節しか売ってないので、見かけたらぜひ試して見てください

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材料

  • 赤かぶ 1キログラム
  • 砂糖(ザラメ) 100グラム
  • 酢 100cc
  • 塩 25グラム
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作り方

  1. 1

    カブは綺麗に洗って葉っぱの付け根とヒゲを取る

    • 赤かぶの漬物作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに切る
    我が家では5キロ漬けるので半分に切ったのと薄く切ったのと混ぜて漬けます

    • 赤かぶの漬物作り方2写真
  3. 3

    砂糖　塩　酢を入れて重しでつける
    少しのカブなら薄く切って漬け物器で大丈夫です

    • 赤かぶの漬物作り方3写真
  4. 4

    カブが真っ赤になり美味しいと思った時が食べ頃です

  5. 5

    白いカブでも大丈夫です。　砂糖は白砂糖で80㌘位で少なめにして作ります

コツ・ポイント

コツ　は特にありません。簡単に出来ます。なかなか売ってないので見つけたときは大量に即買いです。

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キッチンババ
キッチンババ @cook_40233584
2013/12/16 01:22に公開

このレシピのキーワード

つけもの 赤カブ

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