ベーコンは角切りにする。玉ねぎとトマトは薄切りに切る。フライパンにオリーブ油・にんにく・ローズマリー・赤唐辛子を加える。

香りが出てきたらベーコン・玉ねぎ・トマトを加えてしんなりするまで炒める。塩胡椒を加える。栗を加えてからめる。