ごはんをボールに移し、おかかパック、だし醤油をいれて混ぜる。だし醤油は一回半分位いれて混ぜて味見てから足す

ラップに約1/6の量とり、真ん中に切ったとろけるチーズ1/6枚いれて、きつめににぎにぎ

フライパン(できればテフロン加工の)を熱し、ゴマ油をうすーくひいておにぎりを並べる。

弱火で表裏に焦げ目をつけたら、水で少し薄めた、だし醤油を刷毛で塗り、もう一度表裏焼く。