バナナをフォーク等で潰しておく。

ボウルに室温に戻したバター・砂糖を入れてクリーム状になるまでよく混ぜる。

次に卵を1個ずつ入れて、その都度しっかり混ぜ、そこへ潰したバナナ・シナモンを入れて混ぜる。

ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜて、最後にレーズンを入れて軽く混ぜる。

マフィン型に入れて180℃に予熱したオーブンで約25分焼いたら出来上がり♪

焼き上がって、粗熱がとれたら乾燥防止の為、袋に入れて保存してください。よりしっとりします。