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夏野菜と金山寺味噌のパスタ
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夏野菜と金山寺味噌のパスタ-レシピのメイン写真

夏野菜と金山寺味噌のパスタ

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

さっぱりしたトマトや夏野菜と金山寺味噌が美味しい♪暑い夏にぴったりのパスタです❤
このレシピの生い立ち
和歌山で購入した金山寺味噌を使ったパスタを考えてみました。

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材料

２人分
  • パスタ １４０ｇ（７０ｇ×２）
  • 豚肉 ５０ｇ
  • トマト １個
  • しめじ ５０ｇ
  • ▲きゅうり 1/2本
  • ▲みょうが １個
  • 金山寺味噌 大さじ２
  • オリーブオイル 大さじ１
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作り方

  1. 1

    豚肉は細かくカット。トマトは角切り。しめじは石づきを取り荒みじん。▲はよく洗い千切り。

  2. 2

    パスタは熱湯に塩を入れ表示時間マイナス１分茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ豚肉、しめじを炒める。そこにトマト、金山寺味噌を加え軽く炒める。

    • 夏野菜と金山寺味噌のパスタ作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったパスタを３のフライパンに入れ絡める。

    • 夏野菜と金山寺味噌のパスタ作り方4写真
  5. 5

    ４をお皿に盛り付け▲をのっけて出来上がり♪

    • 夏野菜と金山寺味噌のパスタ作り方5写真
  6. 6

    今回使用した金山寺味噌はこちら↑

    • 夏野菜と金山寺味噌のパスタ作り方6写真

コツ・ポイント

普通のお味噌を使う場合は味噌大さじ１、砂糖、酒各大さじ１を混ぜ合わせたものを使ってください。

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エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726
2011/06/22 01:30に公開
旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆
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このレシピのキーワード

パスタ 豚肉 シメジ トマト みょうが キュウリ

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