さばの味噌煮!
美味しいですよ~!優しい甘さと味噌の風味がたまりません。
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まるまるとして美味しそうなサバが売っていたので作ってみました!
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さばを三枚下ろしにして骨をとっておきます。
お鍋にさば・ねぎの青い部分・しょうが・酒・水・醤油・みりんを入れ、10分ほど煮ます。
ねぎを取り出し、調味用の水・みりん・味噌・砂糖を加え、落とし蓋をして、煮汁がこってりとしてくるまで煮たら完成!!
味見をしながら、使っている味噌にあわせて砂糖・みりんの量を加減し、お好みの甘さに仕上げてください。
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