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ヘルシー!鶏むね挽肉と豆腐のつくね
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ヘルシー!鶏むね挽肉と豆腐のつくね-レシピのメイン写真

ヘルシー!鶏むね挽肉と豆腐のつくね

sugar815
sugar815 @cook_40183112

とってもアッサリでヘルシーなつくねです。
このレシピの生い立ち
鶏挽肉と豆腐と大葉が余っていたので。

とってもアッサリでヘルシーなつくねです。
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鶏挽肉と豆腐と大葉が余っていたので。

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ヘルシー!鶏むね挽肉と豆腐のつくね

sugar815
sugar815 @cook_40183112

とってもアッサリでヘルシーなつくねです。
このレシピの生い立ち
鶏挽肉と豆腐と大葉が余っていたので。

とってもアッサリでヘルシーなつくねです。
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鶏挽肉と豆腐と大葉が余っていたので。

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材料

2人分
  • 鶏挽肉 200g
  • 絹ごし豆腐 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ☆卵 1個
  • ☆片栗粉 大2
  • ☆酒 大1
  • ☆塩胡椒 少々
  • 大葉 8枚
  • ★酒 大2
  • ★砂糖 大1
  • ★味醂 大1
  • ★醤油 大1
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作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水切りをしておく。玉ねぎはみじん切りにしてレンジでチンして粗熱を取っておく。

    • ヘルシー!鶏むね挽肉と豆腐のつくね作り方1写真
  2. 2

    挽肉、豆腐、玉ねぎと☆をボールに入れ混ぜる。

  3. 3

    8等分に形成し、片面に大葉を乗せる。

  4. 4

    フライパンに油をひき、温まったら、大葉を上にして中火で焼く。

    • ヘルシー!鶏むね挽肉と豆腐のつくね作り方4写真
  5. 5

    緩いタネなのであまり触らないようにして焼き目がついたらひっくり返す。

    • ヘルシー!鶏むね挽肉と豆腐のつくね作り方5写真
  6. 6

    両面焼けたら★の調味料を入れ煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りしてください。タネが緩いので片栗粉を増やしたり、あまりに緩い場合はパン粉を入れてください。淡白な味付けですので、お好みでキノコを入れたりチーズを入れると◎です。

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sugar815
sugar815 @cook_40183112
2017/04/26 11:55に公開
30代夫婦と赤ちゃんの3人家族の食卓です。
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つくね 大葉 片栗粉 卵 酒 とりひき肉 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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