かぼちゃは1㎝幅、ピーマンは2㎝ほど、なすは縦に食べやすい大きさに切ります。

ピーマン、なすは魚焼きグリルで焼きます。かぼちゃは一度レンジやゆでて柔らかくしておき、その後焼きます。

焼いている間にボウルにつゆの準備をします。

焼けたら次々とつゆの中に入れていきます。ラップやふたをしてボウルを振り味をなじませます。

冷蔵庫でよく冷やして食べると美味しいです！冷やしている間に何度か振り混ぜるとよりなじみやすくなり、食べる前にも混ぜます。