チキンを美味しく頂いた残骸をまとめておきます。色んな味付けが混ざってもお構いなし。

◇とひたひたの水を鍋に入れ、弱火で1時間以上煮込みます。長時間煮込むほうが美味しい気がしますね。

徐々にスープが白濁して来ます。味噌漉し等で漉してラーメンの器へ入れて下さい。ラーメン付属のスープは捨てちゃいましょう。

後は普通のラーメン作りです。器に、茹で上がった麺とお好みのトッピング(★)を加えます。