あらかじめオーブンを250℃に予熱開始！

◎の材料を牛もも肉にしっかりすり込む

にんじんは5mmの短冊切り、玉ねぎはくし形、セロリは5cm幅くらいに切る。葉の部分も使用します♪

天板にサラダ油(分量外)をひき、牛肉をのせます。そしてお肉の周りに切った野菜を囲うように置く

温めたオーブンに入れ、15〜20分焼きます。小さめのお肉で約15分弱、大きめのお肉だと17〜20分くらいです。

焼きあがったら、一度お肉に竹串を刺し10秒間待ちます。竹串を抜いて触ると生ぬるければ火が通っています♪肉汁があれば残す。

取り出し、アルミホイルに包んで10分程放置(*^^*)私は野菜も一緒に包みます。

ソース作り♪鍋にソースの材料を入れ火にかけ(あれば肉汁も)、煮立たせる。あとは玉ねぎが焦げやすいので弱火でじっくり！

ブラックペッパーを少し加えたら出来上がり♪お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけてください^ ^

注意！お肉の周りに置いた野菜は、油はね防止なので食べられません(>_<)置くことで、野菜の香りがほんのりお肉にも♪