にんじんの皮をむき、食べやすい大きさに切る。今回は太さが同じになるようにしてスティックに。塩を加えたお湯で固めに茹でる。

柔らかくしたバターとハーブを合わせておき、そこにオレンジの皮の摩り下ろしを加える。

バターをフライパンに入れ、とけたらにんじんを投入。バターが全体に絡んだら、オレンジの絞り汁を加える。

はちみつを加えて絡め、水分が少なくなり、全体につやが出たら完成。