myお正月おせち
Iamcooking @cook_40084216
毎年、家族のために私なりに作ってきたおせち料理です。子供たちにも安心して食べさせられる家庭おせちです。
このレシピの生い立ち
子供たちに安心できるおせちを食べさせたく、見よう見まねと独断で作りました。はじめは料理苦手の私にハードルが高かったのですが、毎年作っているうちに、料理の言葉の意味がわかってきて、年々楽になってきました。無理をしないで、楽しい範囲で末永く…
myお正月おせち
毎年、家族のために私なりに作ってきたおせち料理です。子供たちにも安心して食べさせられる家庭おせちです。
このレシピの生い立ち
子供たちに安心できるおせちを食べさせたく、見よう見まねと独断で作りました。はじめは料理苦手の私にハードルが高かったのですが、毎年作っているうちに、料理の言葉の意味がわかってきて、年々楽になってきました。無理をしないで、楽しい範囲で末永く…
作り方
- 1
一つ一つの作り方は省略して、できた料理を並べたところです。これからお重箱につめます。
-
- 2
くわいは、子供たちが喜びます。
-
- 3
こんにゃくは、こんな形にして煮ます。
-
- 4
一の重（上から一番目）
☆数の子
☆黒豆
☆田作り
☆伊達巻
☆かまぼこ
☆きんとん
他 -
- 5
二の重（まん中）
☆ぶりの照り焼き
☆海老の酒蒸
☆焼き豚
☆なます
☆たたきごぼう
他 -
- 6
3の重（一番下）
☆お煮しめ
☆高野豆腐
☆くわい
他 -
コツ・ポイント
都合で細かな作り方はカットさせていただいておりますが、どれもお出汁とお醤油と砂糖、お酒、お酢 などで作ります。
数が多いので、はじめは時間がかかりますが、市販の料理をうまく組み合わせて、ご自分なりのアレンジがよろしいかと。
お料理が苦手でも 40年も毎日作ると それなりに何とかなるものです。 我が家は、3人の子供たちも（娘１、息子２）独立して 普段は夫と二人です。ほのぼのとシニアメニューを つくっています。８年前 私が病気になってから 健康的なものが多くなりました。これからも 皆さんのお料理を 参考にしていきたいと思います。最近 忘れそうな料理は 自分の書いたレシピを見たりしています。笑
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19510097
