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捨てないで！鶏皮のカリカリおつまみ
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捨てないで！鶏皮のカリカリおつまみ-レシピのメイン写真

捨てないで！鶏皮のカリカリおつまみ

RTERAKO
RTERAKO @cook_40064434

鶏皮が食べられない義姉のために、鶏皮を取り除くのだけど、おつまみにしたら義父が喜んで食べてくれます！
このレシピの生い立ち
鶏皮をなんとか活用できないかと思って、義父がよく買ってくるおつまみを再現してみました！

鶏皮が食べられない義姉のために、鶏皮を取り除くのだけど、おつまみにしたら義父が喜んで食べてくれます！
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捨てないで！鶏皮のカリカリおつまみ

RTERAKO
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材料

  • 鶏皮 適量
  • 塩胡椒 適量
  • 小麦粉（なくてもいい） 適量
  • 油 少し
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作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大に切って、塩胡椒する。
    小麦粉を適当にふりかけ混ぜる。

  2. 2

    鶏皮が焦げ付かないように、あたためたフライパンに薄く油を敷く。鶏皮から油がでるので少量でオッケー！

  3. 3

    鶏皮を広げて中火で焼いていく。
    鶏皮から油が出てきて揚げたようになってきますよ♪

  4. 4

    時々裏返したりして様子をみつつ、こんがり茶色っぽくなったらキッチンペーパーにとって出来上がり。

コツ・ポイント

焦げる手前くらいがカリカリで美味しいです。
カリカリになるまでに少し時間がかかるので、片手間でやるのがおススメです。

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RTERAKO
RTERAKO @cook_40064434
2018/12/13 01:12に公開
お料理初心者なので、色んなレシピを参考にさせていただきます☆
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このレシピのキーワード

とり皮 小麦粉

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