バインセオ粉を使いました☆生地の作り方は表示通りです。粉にターメリックを入れ、水を少しずつ加えて混ぜます。

ねぎを刻み、生地と混ぜ合わせます。生地はグレープ生地のような感じで、もったり。

エビ、豚スライス、洗ったもやしを用意。

バインセオを焼く。フライパンに多めの油をしき、エビ、豚を炒め、その上から生地を流しこむ。

フライパンを回しながら、クレープを焼く容量で。

生地が焼けてきたら、もやしをのせて更に焼く。生地がパリッとなったら、半分に折りたたむ。

油が足りないとパリッとならないので、必要なら油を足して焼く。綺麗にパリッと焼けたら完成☆

チリソースをつけて食べます。