普通のギョウザ
ごくごく普通のギョウザですが、美味しく焼き上げるコツが満載です。
このレシピの生い立ち
普通にギョウザが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全てみじん切りにします。ニラは1cm弱程度に刻みます。
- 2
ボウルに具と調味料を入れてよくかき混ぜます。
- 3
ギョウザの皮に具をスプーン1杯ずつ乗せて、しっかり空気を抜きながら水で皮を閉じます。
- 4
熱したフライパンにサラダ油をしき、ギョウザの底がキツネ色になるまで焼きます。
- 5
キツネ色になったらお湯を50-70ml程度回しいれてフタをして約4分間蒸し焼きにします。
- 6
すっかり水がなくなったら胡麻油(分量外)を回し入れて底面に焦げ目をつけて出来上がり♪
- 7
2016.9.21
久しぶりに見直してみて、最近の作り方で更新しました。さらに簡単に、コツ満載になりました！
コツ・ポイント
先にちゃんと底を焼いておくのがポイントです。あと、最後はしっかりと水を飛ばさないとパリっとした焼き上がりになりませんので注意デス。
差し水は仕上がりがべちゃっとしないように、水ではなくお湯(できれば熱湯)推奨です。
つくれぽ
独身歴が長かったので、少量でも安価で簡単に作れて、余りはお弁当にも使える料理を試行錯誤して日々作ってます。男の料理なので、旦那さんや彼氏の胃袋を掴みたい人にも良いかも！？しれませんっ！(笑)基本的に1人分〜2人分のレシピを紹介しています。結婚したのでハンドル変えました。働く主夫って矛盾してますが…家事好きなもので…主夫になるのが夢です！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19366062
