卵を割りほぐし、砂糖を入れ、もったりと、筋が残るまでしっかり混ぜる。ハンドミキサーで１０分くらいは混ぜます。

ふるった小麦粉、ココアパウダーを混ぜ、溶かしたバターを入れ、粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜ合わせる。

フライパンに、クッキングシートを乗せ、温める。温めたら一度火を止め、生地を流し込む。

☆のシロップをクリームを塗る面にたたくようにしみこませる。シロップ液は多いので全部使わなくてもOK。

生クリーム100ｍｌをレンジで３０秒くらい暖めておく。温めたクリームに包丁で細かく切った板チョコを混ぜて溶かす。

残った生クリームに★の砂糖を加え、３回に分けて10のチョコクリームを混ぜる。角が立つくらい８分立てくらいにしておく。

生地に苺を並べて

チョコクリームを塗っていく。
化粧用に、クリームは残しておく。
巻き終わりの端のほうは苺も生地も載せない。

くるっとしっかり丸めて、おさえて、１時間ほど冷やしておく。

両サイドをカットして、クリームで飾り付けをして、ココアパウダーを振り、残った苺を飾る。