炊き立てご飯に、米酢をふって良く混ぜます。

小さく丸めます。

サーモン＋刻んだネギ（またはアボガド）を乗せます

半分に切った紫蘇を巻いて、マグロをのせます（＋刻んだネギ）

海老とオリーブを乗せます

他にも生ハム＋アボガド、キュウリ＋ミニトマト＋卵など、お好みで。
わさび、柚子胡椒、お醤油で頂きます。