いちごたっぷりロールケーキ
苺をたくさん使ったロールケーキです。
今回はオーブンではなくて、四角いフライパンで作りました。
このレシピの生い立ち
クリスマスケーキとして、作りました。
自分のためのメモとして残しておきます。
いちごたっぷりロールケーキ
苺をたくさん使ったロールケーキです。
今回はオーブンではなくて、四角いフライパンで作りました。
このレシピの生い立ち
クリスマスケーキとして、作りました。
自分のためのメモとして残しておきます。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は室温に戻しておく。
バターは溶かしておく。 - 2
卵を割りほぐし、砂糖を加える。バニラエッセンスを加えてしっかり泡立てる。もったりと筋が出来るまでしっかり泡立てる。
- 3
ふるった小麦粉を合わせる。
溶かしバターを合わせて、さっくりと粉毛が無くなるまで混ぜる。 - 4
フライパンに薄く油をひくか、クッキングシートを敷いて準備しておく。
- 5
生地を流して、ホットケーキを焼く要領で、プツプツとして、ゆすって生地が離れるようになったら弱火にして蓋をする。
-
- 6
焼けたら、クッキングシートの上に広げて、粗熱を冷ます。冷めたら、生地が乾燥しないようにラップをする。
- 7
☆印を混ぜ、ラップをしてレンジで２０秒。クリームを塗る側の生地に塗る。
- 8
フルーツを洗って、生地に入れるために刻んでおく。
表面にクリームを飾るときは飾り用のフルーツも用意しておく。 - 9
生クリームに、砂糖大１を入れを泡立てる。
生クリームのボールを氷水に当てながら、しっかりと泡立てる。保冷材があればそれで -
- 10
飾り用の生クリームと半分に分け、巻き込み用のクリームにフルーツを混ぜる。
- 11
狐色の生地を表にするときは必要ないが、狐面を内にするときは手前側に巻きやすいように切り込みを入れる。
- 12
太クリームを乗せ、巻く。巻いた後、クッキングシートでくるみ、広がらないように輪ゴムで止め、冷蔵庫で冷やす。
- 13
冷えたのち、クリームを塗って、フルーツを乗せて完成。
今回はブルーベリーも飾りで使っています。 -
コツ・ポイント
全卵をほぐして、泡だてて粉を入れて焼くだけなので、簡単です。
バニラエッセンスは入れすぎると苦くなるので、程々に。
まわりにクリームでデコレーションしなければ
お友達の家に持っていくのとか、楽で良いです。
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