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我が家のとり大葉餃子
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我が家のとり大葉餃子-レシピのメイン写真

我が家のとり大葉餃子

ききちゅん
ききちゅん @cook_40180641

豚肉で作るより少しあっさりしていてたくさん食べれます^_^野菜も取れて子供も大好きです！
このレシピの生い立ち
豚肉が食べられなくなったので鳥ひき肉でつくってみた

豚肉で作るより少しあっさりしていてたくさん食べれます^_^野菜も取れて子供も大好きです！
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材料

4人分大判60個分
  1. 白菜 1/6
  2. キャベツ小さめ 1/4
  3. ニラ 1束
  4. 鳥ひき肉 300g
  5. 創味シャンタン 中さじ1
  6. ニンニクチューブ 6cmくらい
  7. 生姜チューブ 6cmくらい
  8. オイスターソース 大さじ1.5くらい
  9. 餃子の皮大判 60枚
  10. 大葉 お好みの分量
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作り方

  1. 1

    白菜、キャベツはみじん切りして塩を中さじ1くらいをいれてよくまぜる。まぶして10分くらい放置して水抜きする。

  2. 2

    1をよく絞ったらニラをみじん切りして投入。白菜、キャベツは浅漬けよりちょい塩薄いくらいの味。

    • 我が家のとり大葉餃子作り方2写真
  3. 3

    鳥ひき肉、ニンニク、生姜、ガラスープの素を入れる。

    • 我が家のとり大葉餃子作り方3写真
  4. 4

    オイスターソースを入れて混ぜたら餡は完成。

    • 我が家のとり大葉餃子作り方4写真
  5. 5

    餃子の皮にしそを乗せてその上に餡を乗せて包む

  6. 6

    ごま油をフライパンにしき、焼く。
    表面が焼けたらお湯を入れて少し弱火にして蒸し焼きにする。10分くらい

  7. 7

    蓋を開けて水分を飛ばして出来上がり！

    • 我が家のとり大葉餃子作り方7写真

コツ・ポイント

最初に塩で野菜を揉み、しっかり水抜きする事！

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ききちゅん
ききちゅん @cook_40180641
2019/01/07 00:44に公開

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