玉ねぎは櫛切り、鶏肉、ニンジン、ジャガイモは一口サイズに切る。

鶏肉は酒、塩、コショウ（分量外）で味付け、人参はお皿に軽くラップをかけ600wで2分レンジにかける。

この間にホワイトソースを作る。

レンジで溶かたバターに小麦粉を入れ泡だて器で粉気が無くなるまで混ぜレンジで温めた牛乳を少しづつだまにならいように入れる

6を400wで2分づつ位温めて混ぜ、を繰り返して混ぜて少しとろみがつく位になったらナツメグを少々入れる。

4にジャガイモを入れて10分煮る。

冷凍又は茹でておいたブロッコリー類、ホワイトソース入れて中火弱で10分煮る。