にんじんは千切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、最初は強火で１を炒めます。全体に油がなじんだら、少し火を弱め焦げないようにじっくり炒めます。

くたくたになるまで10分くらい炒めてから、めんつゆを加えてからめ、火を止めてごまを混ぜたら完成。