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厚揚げでゴーヤチャンプル
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厚揚げでゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

厚揚げでゴーヤチャンプル

nakamucchi
nakamucchi @cook_40048763

厚揚のゴーヤチャンプルが私のお気に入りです。ゴーヤとにんじんで彩りもよいです!
話題入りありがとうございます❤️
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜で厚揚げのゴーヤチャンプルがおいしかったので家で作ってみました。それからは厚揚げでいつも作ります。

厚揚のゴーヤチャンプルが私のお気に入りです。ゴーヤとにんじんで彩りもよいです!
話題入りありがとうございます❤️
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厚揚げでゴーヤチャンプル

nakamucchi
nakamucchi @cook_40048763

厚揚のゴーヤチャンプルが私のお気に入りです。ゴーヤとにんじんで彩りもよいです!
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スーパーのお惣菜で厚揚げのゴーヤチャンプルがおいしかったので家で作ってみました。それからは厚揚げでいつも作ります。

厚揚のゴーヤチャンプルが私のお気に入りです。ゴーヤとにんじんで彩りもよいです!
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材料

  • 豚バラ 200g
  • ゴーヤ 1/2本
  • 厚揚げ 3枚
  • もやし 1袋
  • にんじん 1/2本
  • 玉子 3個
  • 調味料
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ3
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    豚バラと厚揚げを食べやすい大きさに切ります。にんじんは薄切りにします。

    • 厚揚げでゴーヤチャンプル作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤをたて半分に切りワタを取り薄切りにします。塩でよくもんで熱湯にさっとくぐらせます。苦みが少なくなります。

    • 厚揚げでゴーヤチャンプル作り方2写真
  3. 3

    豚バラ、厚揚げ、にんじん、もやしを油で炒めます。

    • 厚揚げでゴーヤチャンプル作り方3写真
  4. 4

    3が炒められたら2のゴーヤを入れ調味料で味付ます。

    • 厚揚げでゴーヤチャンプル作り方4写真
  5. 5

    最後に溶き卵をまわし入れて出来あがりです。

    • 厚揚げでゴーヤチャンプル作り方5写真

コツ・ポイント

ゴーヤを入れてから加熱時間が短いとゴーヤのみどりがきれいな気がします。わたしは苦いゴーヤも大好きです!夏になると食べたくなります。

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nakamucchi
nakamucchi @cook_40048763
2011/08/01 14:19に公開
ケーキや甘いものが大好きなおばさん。以前はごはん日記を楽しみながらつくれぽおばさんしていました。只今、つくれぽおばさんはリピれぽをお休みしています。 クックさんを始めて13年。家族の生活がちょっぴり変わって私のクックさんもちょっぴり変わっています。大変申し訳のないのですがレシピに記入もれや間違いがあり気が付いた時になおしています。ごめんなさい。  
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 もやし ゴーヤ にんじん 厚揚げ 卵 酒

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