厚揚げでゴーヤチャンプル

nakamucchi @cook_40048763
厚揚のゴーヤチャンプルが私のお気に入りです。ゴーヤとにんじんで彩りもよいです!
話題入りありがとうございます❤️
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜で厚揚げのゴーヤチャンプルがおいしかったので家で作ってみました。それからは厚揚げでいつも作ります。
厚揚げでゴーヤチャンプル
厚揚のゴーヤチャンプルが私のお気に入りです。ゴーヤとにんじんで彩りもよいです!
話題入りありがとうございます❤️
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜で厚揚げのゴーヤチャンプルがおいしかったので家で作ってみました。それからは厚揚げでいつも作ります。
作り方
- 1
豚バラと厚揚げを食べやすい大きさに切ります。にんじんは薄切りにします。
- 2
ゴーヤをたて半分に切りワタを取り薄切りにします。塩でよくもんで熱湯にさっとくぐらせます。苦みが少なくなります。
- 3
豚バラ、厚揚げ、にんじん、もやしを油で炒めます。
- 4
3が炒められたら2のゴーヤを入れ調味料で味付ます。
- 5
最後に溶き卵をまわし入れて出来あがりです。
コツ・ポイント
ゴーヤを入れてから加熱時間が短いとゴーヤのみどりがきれいな気がします。わたしは苦いゴーヤも大好きです!夏になると食べたくなります。
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