薄力粉とベーキングパウダーを一緒に2回ふるっておく。
バナナは皮をむいてフォークでつぶし、牛乳と混ぜる。

ボウルにバターを入れ、ゴムべらでクリーム状にする。砂糖を加え、泡だて器で全体が白っぽくなるまでよくかき混ぜる。

卵はこしを切るように溶きほぐし、2に3～4回に分けて加える。その都度、空気を抱き込ませるようによくかき混ぜる。

粉類の1/2量を3にふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。粉っぽさが消えたら、ボウルの底から返すように混ぜる。

粉っぽさが完全になくなったらバナナと牛乳を加え、ゴムべらでしっかりと混ぜ合わせる。

残りの粉を加え、4と同じ要領で、ゴムべらで混ぜ合わせる。

胡桃をトースターなどで2～3分軽くローストして冷ましておく。
6にキャラメルクリームと胡桃を加え混ぜる。

オーブンを180℃に予熱する。
カップに生地を均等に入れ、180℃で18～20分焼く。