アボカドは皮と種を取り除き、さいの目に切る。
レモンは切って絞り汁を取っておく

ボールにアボカドをいれ、滑らかになるように混ぜる。少しアボカドの食感が残るように塊を残しても可。

そこに、レモン汁とマヨネーズを加えて、更に混ぜる。
塩、胡椒で味を調整して出来上がり。