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五目炊き込み寿司
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五目炊き込み寿司

peanutsmi
peanutsmi @cook_40050113

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材料

6人分
  • 米 3カップ
  • 水 3カップ
  • A
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 米酢 大さじ5
  • 塩 大さじ1/2弱
  • 昆布 5cm
  • ーーー ーーー
  • かんぴょう 10g
  • ニンジン 50g
  • 本しめじ 1パック
  • ちくわ 2本
  • 紅ショウガ 適量
  • きぬさや 適量
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    米は洗って分量の水につけておきます

  2. 2

    かんぴょうは塩もみしてやわらかめにゆで小口切りにします。

  3. 3

    ニンジンは太めの千切りにします

  4. 4

    しめじは根元を切り小房にわけます。

  5. 5

    ちくわは半月切りにします。

  6. 6

    ②~⑤を米に加え、合わせ酢Aとともに普通に炊きます。

  7. 7

    きぬさやは塩ゆでして千切り、卵は薄焼き卵を作り千切りにします。

  8. 8

    蒸らしを終えた炊き込み寿司を器に盛り、きぬさや、錦糸卵、紅ショウガを散らします

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peanutsmi
peanutsmi @cook_40050113
2011/07/03 10:04に公開
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すし きぬさや にんじん 本しめじ 卵 酒 かんぴょう ちくわ コンブ 米

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