Bersihkan bagian dalam mujaer lalu cuci bersih di air yang mengalir. Setelah itu rendam mujaer di perasan jeruk nipis kira-kira 15 menit.

Uleg kunyit, 1 bawang putih, merica dan garam secukupnya. Uleg sampai halus dan beri air sedikit. Lalu taruh mujaer, tahu & tempe yang sudah dipotong-potong. Rendam 5 menit agar bumbunya meresap.

Panaskan minyak. Lalu goreng mujaer, tahu dan tempe sampai matang kuning keemasan.

Uleg/blender bumbu baladonya. Masukkan ke blender bumbu yang dihaluskan.

Setelah di blender, panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu balado dan beri air sedikit. Tumis sampai harum.

Siap disajikan dengan nasi hangat.