硬めにゆでたほうれん草、かぼちゃ、玉ねぎは約２cmの食べやすい大きさにカット。ハムは桜の形に型抜きし、残りの破片も刻む。

卵をボールに割り入れ、生クリームor牛乳加え、塩コショウ各小1/2ぐらい（分量外）を入れて、泡立てずによく混ぜる。

カボチャ、玉ねぎをよく炒め、ほうれん草、ハムの破片を加え、塩コショウを加えてさっと炒める。

3を熱いまま、2の卵のボールに入れ、混ぜる。

直径24ｃｍの取っ手のとれるフライパンに油を全体に回して熱し、４を流し入れて、表面を箸などで平にし、桜のハムを並べる。

オーブンに入れて15分前後焼く。ヘルシオの場合は上段ウォーターオーブン予熱なし180℃16分（AX−XP200）

満開の桜のようなオープンオムレツの出来上がり～！

桜の花のハムが一枚ずつになるようにカット。お花見のお弁当にもおすすめです。

ノーマルなオムレツはパプリカ、椎茸、ベーコン、芋などいろいろな具で。フライパンでも作れます。
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