冬瓜の皮をむき一口大に切り、●で煮る。煮くずれしやすいので、ごく弱火でトロトロとじっくり。

やわらかく煮えたら煮汁から冬瓜をとり出し、煮汁に鶏ひき肉としょうが汁を加え煮る。

2に、水溶き片栗粉でトロミをつけ、冬瓜にかける。

2015年9月3日
話題入りしました。有難うございます。