もやしは洗って水を切っておく。
キャベツは洗ってざく切りに。
厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに胡麻油を入れ中火で熱して、キャベツを炒める。全体に油が回ったら厚揚げを加え、更に炒める。

もやし、鶏ガラスープの素を入れ、味が馴染む様に炒め合わせる。