かんた～ん！ペペロンチーノ♥
失敗なし！おうちでおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
ミートソースと並んで、我が家で人気パスタメニューの一つです。
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- 1
ニンニクはみじん切り、ベーコンは1.5cm幅に切ります。鷹の爪は種を取り輪切りにしておきます。
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- 2
パスタを所定の時間よりも1分短めに茹で、気持ち固めの状態でザルに上げます。茹で汁は後で使うので捨てないで下さい。
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- 3
茹でたパスタにオリーブオイルを回しかけ(分量外）、麺がくっつかないようにしておきます。
- 4
火をつけない状態で、オリーブ油とニンニク、鷹の爪をフライパンに入れます。
- 5
次に、フライパンに火をつけ、弱火でニンニクを焦がさないように炒めます。
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- 6
ベーコンを加えて炒めます。
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- 7
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、茹で汁(おたま一つ分)も足します。
- 8
お皿に盛り、黒胡椒を振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
パスタを茹でる時に、多めの塩を入れることで、しっかりとパスタに味が染み込み、仕上がりで味が決まります。
つくれぽ
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