土付き野菜や皮ごと調理するときに！じゃがいも、蓮根、ごぼう、サツマイモは料理によっては皮ごと食べます☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもを皮ごと料理する際にくぼみ部分もしっかり土を取りたかったので。
手荒れ予防にもいいです。