ウインナーは薄切り、大根葉は１㎝程度に切っておきます。

ボウルにご飯と卵を入れ、ご飯一粒一粒に卵がからむように混ぜます。

フライパンにゴマ油を熱し、大根葉を炒めます。油がよく回ったところでウインナーも入れて炒めます。

炒めたところへ2のご飯とウエイパーを入れて、パラパラになるまで炒めます。

最後にしょうゆをフライパンの端から回し入れて軽く炒めたら出来上がり。