簡単☆お節リメイク◇ポテトサラダ◇
お節は食べ飽きて残ってしまうもの。
お祝の食材なので、伊達巻と卵焼きはカレー粉入りサラダでリメイクして食べきりましょう♪
このレシピの生い立ち
今年は伊達巻は少なめにしましたが、卵焼きを戴きました。
美味しかったのですが、他のお節の消費もあってなかなか消費できないので、すぐに消費したくてポテトサラダにしてみたらあっと言う間に消費できたので。
お節に飽きる時期の胡瓜は新鮮感あります。
簡単☆お節リメイク◇ポテトサラダ◇
お節は食べ飽きて残ってしまうもの。
お祝の食材なので、伊達巻と卵焼きはカレー粉入りサラダでリメイクして食べきりましょう♪
このレシピの生い立ち
今年は伊達巻は少なめにしましたが、卵焼きを戴きました。
美味しかったのですが、他のお節の消費もあってなかなか消費できないので、すぐに消費したくてポテトサラダにしてみたらあっと言う間に消費できたので。
お節に飽きる時期の胡瓜は新鮮感あります。
アプリでひらく作り方
- 1
卵焼き&伊達巻はどちらかか又が両方共、１ｃｍ角に切ります。
胡瓜も同様に切り、塩（分量外）を振りかけしんなりさせます。 -
- 2
じゃが芋は皮を剥き、ルクエ等使用で柔らかくします。
（湯掻いてもＯＫ）
胡瓜は水分が出るようなら軽く絞ります。 -
- 3
胡瓜と伊達巻&卵焼きを②へ入れ★の調味料で味を調整します。
素材の分量によりお好みで味付け下さい。（コツ・ポイント参照） -
- 4
お好みで、残ったイクラなどもトッピングして出来上がり。
-
- 5
2016.2.16「マツコの知らないポテトサラダの世界」という企画コーナー」でＴＯＰ画像が使用されました＾＾❀感謝
- 6
2/23までの一週間だけですが動画配信中←http://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/
- 7
-
- 8
←https://cookpad.wasmer.app/articles/16476
2016.2.17クックパッドニュースに掲載❀感謝
コツ・ポイント
胡瓜は歯応えがあった方が食べ応えありますが、お好みで薄切りの輪切りでも。
カレー粉はあまり入れ過ぎると味が強くなり過ぎるので、少量だけでＯＫです。
お子さんにも食べ易く、お節に飽きてしまったら是非＾＾
つくれぽ
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