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春菊と卵の辛子マヨ
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春菊と卵の辛子マヨ-レシピのメイン写真

春菊と卵の辛子マヨ

野菜ソムリエリサ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088

春菊と炒り卵を辛子マヨで和えました。春菊の風味が口の中に広がります♪
このレシピの生い立ち
春菊が好きなので、鍋物以外にもいろいろ使えないかと考え中♪

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野菜ソムリエリサ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088

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材料

４人分
  • 春菊 １袋(１３０g)
  • 卵 ２個
  • ☆砂糖 大さじ１
  • ☆塩 ひとつまみ
  • サラダ油(炒り卵用) 適量
  • ★マヨネーズ 大さじ２
  • ★すりゴマ(白) 大さじ１
  • ★辛子(チューブ) 小さじ２分の１～
  • ★醤油 小さじ１
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作り方

  1. 1

    春菊をさっと塩茹でして水に取り、よくしぼります。これを小さく刻みます。

  2. 2

    卵に☆を混ぜ、炒り卵を作ります。

  3. 3

    ボウルに★を入れてよく混ぜ、１と２を加えて和えます。

コツ・ポイント

炒り卵は甘めです。お好みに合わせて砂糖の量を調節してください。

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野菜ソムリエリサ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088
2014/01/01 07:10に公開
山口県在住の野菜ソムリエです。
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春菊 卵

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