やさしい味♪うすいえんどうのポタージュ

Name: やさしい味♪うすいえんどうのポタージュ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うすいえんどう（さやから出して） 150g; 新玉ねぎ（玉ねぎ） 1/2個（100g）; 豆乳(牛乳) 200cc; 水 300cc; 和風だしの素(顆粒) 小さじ 1と1/2; 塩 お好みの塩加減; パセリ(みじん切り)又はブラックペッパー 適量

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

素材の味を生かしたやさしい和風の味付け♪卵とじに飽きたらスープなどいかかでしょうか？冷たいスープも美味しいですよ^^
このレシピの生い立ち
実家のうすいえんどう、そろそろ収穫も終わりに。今年はスープも作ってみました。

やさしい味♪うすいえんどうのポタージュ

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

3人分

うすいえんどう（さやから出して） 150g
新玉ねぎ（玉ねぎ） 1/2個（100g）
豆乳(牛乳) 200cc
水 300cc
和風だしの素(顆粒) 小さじ　1と1/2
塩お好みの塩加減
パセリ(みじん切り)又はブラックペッパー適量

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作り方

1

玉ねぎは薄切りにする。
2

鍋にうすいえんどうと①を入れ加熱する。
3

沸騰したら和風だしの素を入れ弱火にし、蓋をして15分程煮る。（うすいえんどうがやわらかくなるまで）
4

あら熱が取れたらミキサーに移し、豆乳を加えて撹拌する。
5

鍋に戻して温め（沸騰させないように）、塩で調味する。
6

器に盛ってパセリ、又はブラックペッパーをふって完成です。

コツ・ポイント

うすいえんどうの匂いが気になる方は100g位で作ってみるといいと思います。（さらっとした感じになりますが、匂いは軽減されます）
また、冷たいスープの方が匂いは気になりませんよ♪

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2017/05/09 13:34に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

ポタージュ豆乳新たまねぎ牛乳玉ねぎうすいえんどう

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