旨い!めんつゆ作っちゃいます!

michi:630 @cook_40120138
2倍に薄める感じに煮込んでますっ。色々使えるし、美味しい!
このレシピの生い立ち
市販のはすぐになくなるし、あまり好きじゃないし。砂糖を黒糖にしたらコクがでてまた美味ですよっ。適量だけど濃いくらいで、薄めるので。素麺つゆや、冷やしうどんなど、出汁巻き卵にも使えるので節約にもなりますっ。アレンジで生姜やニンニクいれてねっ
旨い!めんつゆ作っちゃいます!
2倍に薄める感じに煮込んでますっ。色々使えるし、美味しい!
このレシピの生い立ち
市販のはすぐになくなるし、あまり好きじゃないし。砂糖を黒糖にしたらコクがでてまた美味ですよっ。適量だけど濃いくらいで、薄めるので。素麺つゆや、冷やしうどんなど、出汁巻き卵にも使えるので節約にもなりますっ。アレンジで生姜やニンニクいれてねっ
作り方
- 1
鍋に出汁をしっかりとります。私は、鯵からとります。
- 2
酒、みりん、砂糖、醤油をいれて煮詰めてできました!
コツ・ポイント
出汁は、しっかりとります。あとは、2倍に薄めるので調味料は多めに濃いくらいでもちょうどいいです。
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