茄子はヘタを落としてピーラーで皮をむく。

ふんわりとラップをかけてレンジアップ（500W・3分）。

粗熱が取れたら左右に切り開く（観音開き）。

豚バラ肉は一口大にカットする。

★を混ぜ合わせタレを作る。

フライパンに
サラダ油を熱し茄子を焼く。

コンガリと焼けたら一旦取り出す。

豚バラ肉を入れて焼色がつくまで炒める。

茄子を戻し入れる。

【5】のタレをよく絡める。
※タレの量は調整して下さい。

ご飯に刻み海苔をかける。

豚バラ肉・茄子を乗せたら万能ネギを散らす。

【2017.5.13】
イチゴ、イチゴ。さんのお弁当に掲載されましたぁ。ありがとう♡

【2017.8.13】
なすの蒲焼きの検索でトップ10入りしましたぁ♡皆様ありがとうございます┏○