少しのイーストDE大好き❤シュガートップ

Name: 少しのイーストDE大好き❤シュガートップ
Yield: 小さめ１０個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 ２００g; 砂糖 １０g; はちみつ(水あめ・オリゴ糖でも可） １０g; ｽｷﾑﾐﾙｸ １０g; バター １０g; 塩 ２g; ｲﾝｽﾀﾝﾄ･ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ ０・６～１g; 水 １４０g; ✿バター 適量; ✿グラニュー糖 適量

ぶーにゃんM @cook_40039155

フワフワ　サク旨～♬
何個でも食べちゃう危険なパン＾＾
このレシピの生い立ち
只今　少量のイーストで作るパンが大好き❤。。。

少しのイーストDE大好き❤シュガートップ

ぶーにゃんM @cook_40039155

フワフワ　サク旨～♬
何個でも食べちゃう危険なパン＾＾
このレシピの生い立ち
只今　少量のイーストで作るパンが大好き❤。。。

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材料

小さめ１０個分

強力粉２００g
砂糖１０g
はちみつ(水あめ・オリゴ糖でも可）１０g
ｽｷﾑﾐﾙｸ１０g
バター１０g
塩２g
ｲﾝｽﾀﾝﾄ･ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ０・６～１g
水１４０g
トッピング用
✿バター　　　　適量
✿グラニュー糖適量

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作り方

1

✿以外の材料をHBに入れ１次発酵までお任せ…
２倍の大きさになるまで放置
(２時間くらい）
2

取り出し軽くガス抜きをする
１０分割し丸めて
２０分のﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ
3

楕円or丸に成形して２次発酵(オーブンの発酵機能で１時間２０分位だった）
4

約２倍の大きさになったらクープを入れバター＆グラニュー糖をのせて
１８０度のオーブンで１５～２０分焼いて出来上がり♬
5

コールドスタートでは１８０度２２分でした

コツ・ポイント

夏場での発酵時間です　室温等で発酵の時間が変わって来ると思うので大きさを目安にしてくださいね～

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つくれぽ

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ぶーにゃんM @cook_40039155

2011/07/11 23:07に公開

北海道在住❤23才と21才の息子と優しいダーリン＆可愛い7才の愛犬♀が私の家族です　　✿つくれぽのお礼に伺えませんがとっても嬉しく感謝してます♡　　　　　　　　　　　　　【なまほく　３４】【九州連合　９】【ドラえもん同盟８】【関西倶楽部　９】【毎日が誕生日の３】【わんこの会16】【しろぱんの会４】　ブログ http://ameblo.jp/boonyanm/

このレシピのキーワード

はちみつバター強力粉

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